藍染の呉汁用に栽培している借金なし大豆。
まだ枯れていないのですが、一部弾けそうなものがあったので採ってみました。
目次
今年の出来は？
濃い茶色のものだけハサミで切りました。
開いてみると、とっても美味しそうな豆が出てきました。
大きくて粒が揃っていてめちゃくちゃいい感じです。
借金なし大豆は初めて育ててみたのですが、どの株もサヤがたくさんついています。
名前の由来が、「借金がなくなるくらい沢山とれる」らしいのですが、名前の通りです。
大豆の使い道
大豆は呉汁に使うために栽培しています。
今年は藍が不作で、染めることが難しいです。（藍は不作なのに大豆は豊作という…）
来年まで大豆を保管しておいてもいいのですが、綺麗に保管しておく自信がないので、今年収穫したものは食べようと思っています。
とても美味しそうな豆なので、豆腐は一度作ってみたいです。
