4月まで畑で放置していても食べられる大根

春先まで畑に植えっぱなしても美味しく食べられる大根。
品種は亀戸大根です。
亀戸大根は春先にとう立ちしにくい品種とされています。

石川県の気候では4月中旬まで美味しく食べられました。
葉も棘が少なく、漬物にして食べることができます。
火を通しても美味しいです。

小ぶりな大根なので冷蔵庫に入りやすいこと、野菜が少なくなる春先に食べられるという点が気に入っています。
春先まで畑を使うことになるので、リレー栽培をしている方には向かないかもしれません。