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分けつするネギでできる方法で、成長が止まる夏場に掘り起こし、干しておいて、干したものをまた畑に植えるという栽培方法です。 ７月下旬、ネギを掘り起こす 梅雨が明けて、晴れた日にネギを掘り起こします。うちの畑は粘土質なので、スコップで土ごと掘...

今年植える豆たち 自家採取した黒千石大豆と借金なし大豆、小豆はあかね大納言を植えます。 昨年、小豆は丹波大納言を植えたのですが、晩生の品種なので秋の終わりの雨季に重なってしまいまして…。サヤが全て枯れる前に収穫しなければいけなかったので、ち...

綿の畝を整える 綿の種まきが１ヶ月後に迫ってきたので、畝を直しました。昨年開拓した場所なのですが、昨年は急いでいたのと経験不足で畝を低く作ってしまったので、高く直しました。 畝に生えている草の根を切るようにクワを入れてから、通路の土を盛り...

綿の株間に植えたニンニク 昨年の秋に綿の株間にニンニクを植えました。品種は福地ホワイト６片です。 玉ニンニクにする予定でしたが、畝を直したいので葉ニンニクとして収穫することにしました。 収穫 葉の部分を切ると、また生えてきて何度か収穫できる...

とう立ちしたカブ 秋に種を蒔いて、晩秋に収穫したカブ。小さいものを畑に残していたら、とう立ちしていました。 食べてみた 菜花みたいで美味しそうだったので、柔らかそうな部分を摘んでみました。 菜花と同じように食べることができるみたいです。カブ...

秋に収穫した大豆。脱穀しようと思った時期に雨に当たってしまい、乾かしている間に冬になり、晴れ間を待っていたら春になってしまいました。 手作業での脱穀 久しぶりに晴れが続き、地面が乾いてきたので大豆を脱穀しました。 脱穀する機械を持っていない...

久しぶりに畑の雪が無くなったので、見に行きました。 １年中 何かしら収穫できる畑を目指しているので、綿と藍以外にも少しだけ野菜を育てています。この日はニンジンが収穫できました。 ニンジンの畝です。雪の重みで枯れていますが 引っこ抜くと可愛い...

まだ完全に枯れていないのですが、天気と相談して11月６日と７日に収穫しました。 大麦を蒔く 大豆を収穫する前に、大麦を蒔きます。 120cm×480cmの畝に黒豆、大豆、小豆を植え、黒豆と小豆を先に収穫し中央に大豆が残っている状態です。 大豆の両脇に大麦...

先日サツマイモを収穫しました。 サツマイモ収穫のお楽しみといえば、芋のつる！家庭菜園ならではの食材ですよね。 サツマイモのつるの処理 葉から下を食べます。穂先の方が柔らかくて美味しいです。 食べない部分は畑に戻しておきます。 葉を落としたら、...

藍染の呉汁用に栽培している借金なし大豆。まだ枯れていないのですが、一部弾けそうなものがあったので採ってみました。 今年の出来は？ 濃い茶色のものだけハサミで切りました。 開いてみると、とっても美味しそうな豆が出てきました。 大きくて粒が揃っ...